シャンパーニュ・エール・プイヨン・エ・フィス

1997年から2020年まで、各ミレジムをソレラ方式でアッサンブラージュしています。時の流れとともに熟成したワインの、幾重にも重なる味わいを映した一本です。この反ヴィンテージ的なブレンドは、造り手のテロワールへの、時を超えたまなざしを表しています。軽くデカンタージュしてお楽しみください。「真に偉大なワインは、すでにぶどう畑で形づくられている」を信条とする、マルイユ・シュル・アイの1947年設立のドメーヌです。ファブリスの祖父が創業し、父が畑を広げ、いまは現当主ファブリス・プイヨンが受け継いでいます。