ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ

ポルトガル、ダオン。

ブラックベリーとストロベリー。後味には、ハーブやパプリカのような緑のニュアンスが残ります。ミディアムからロングの余韻を持つ、しっかりとした構造のワインです。

みずみずしい野菜、サラダやスティックに。赤身のお肉にもよく合います。食卓をそっと楽しくしてくれる一本です。抜栓から五日ほど持ちます。

二〇二四年九月、ポルトガル北部で大規模な山火事が起きました。ジョアン・タヴァレスの家は、何世代にもわたり受け継いできたものでしたが、全焼してしまいました。葡萄畑も八十五パーセントが焼けてなくなりました。ワイナリーが無事だったことが、唯一の救いでした。

彼の畑は、彼自身の手で見つめられています。機械的な管理という意味ではありません。季節の移ろい、風の吹く方向、温度、虫のふるまい。あらゆる自然の理を見て学び、持続可能な畑をつくり上げてきました。あれほど辛い出来事があってもなお、彼は「止まってしまうことが一番こわい」と話してくれました。私たちに何ができるのか、どう生きていくのか。そっと問いかけられているような気がします。