コルトン グラン・クリュ 2021
「コルトン グラン・クリュ 2021」。ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユが手がける一本。2021年の白。
- 商品名（原語）
- Corton Grand Cru 2021
- 国 / 地域
- フランス
- タイプ
- 白
- 容量 / 度数
- 750ml
Chandon de Corton Blanc Gtand Cru 21 品種: シャルドネ フランス> ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ Briailles 格付け: Grand Cru ¥75000+TAX 土壌:赤褐色の粘土石灰質が多い。 表土は比較的厚い場所が多く、 日照量は区画によって異なる 畑丘の中腹など。表土は比較的厚い場所が 多い。 醸造:垂直式プレスで圧搾。10mlの大榑林 で醸造。必要に応じてドゥミ・ミュイも使用 同じ容器で20~30か月熟成。 POINT 冷凍年ならではの繊細さあり コルトン・シャルルマーニュはブルゴーニュを 代表する偉大な白ワインとしても知られていると思います。 でも今回のコルドン・ブランは元々赤ワインの銘醸 区画だったブレッサンドにシャルドネを植えることで 生まれたワイン!だからこそ単純にシャルルマーニュ の方が格上げだとは考えたくありません。 同じコルトンの丘でも土壌の違いと造り手の 選択によって、シャルドネの表現が変わるのです。 熟した洋梨、黄リンゴ、白桃の香り。ふくよかで 丸みのある果実感。酸は液体の中に溶け込んで おり、肉厚でしなやか。塩味・旨味・奥きが 豊ので包み込む余韻!!飲み頃:2034年~ 2021年VTは12/2 ・ご参考までに!! 2021年のブルゴーニュは 春の霜害によって大きく収量を柑橘、白い花、緊張感 !2026~28年…若々しい酸 減らした年。ブリアイユも 通常の1/3しか収穫きなかった 2029~33年…果実と酸が なじんで蜂蜜やナッツ感あり ・2034~2040年…複雑な旨味 長い余韻が楽しめます。